Sapevate che ogni anno vengono preparati oltre 16.000 kg di pasta in occasione del più grande festival gastronomico dedicato ai primi piatti italiani? Il festival I Primi d'Italia torna a Foligno dal 25 al 28 settembre 2025 per la sua 25ª edizione anniversario.
In questo articolo, Villa Allegria guida gli appassionati di cucina tradizionale italiana per vivere appieno questo appuntamento culinario imperdibile.
L'evento in breve:
Dalla sua nascita nel 1999 per iniziativa del Comune di Foligno, I Primi d'Italia si è affermato come l'unico festival nazionale interamente dedicato ai primi piatti italiani. Questa caratteristica esclusiva lo rende un evento strutturante per l'economia regionale e un autentico ambasciatore della tradizione culinaria umbra, tanto più che il festival beneficia del marchio APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani), garanzia di autenticità delle ricette e delle tecniche culinarie presentate.
L'edizione 2025 si preannuncia eccezionale con l'introduzione del percorso enologico "Strade del vino", che valorizza i vini DOC di Foligno, in particolare quelli della Tenuta San Lorenzo con il suo prestigioso vitigno Sagrantino DOCG, e con l'estensione degli orari dei trasporti fino a mezzanotte.
Gli organizzatori prevedono di accogliere decine di migliaia di visitatori nel centro storico, trasformando Foligno nella capitale della pasta italiana per quattro giorni intensi. L'atmosfera sarà ancora più festosa poiché il festival coincide con lo spirito della Quintana di Foligno, la storica rievocazione medievale che influenza le decorazioni e l'atmosfera del centro città.
L'impatto turistico del festival va ben oltre i confini dell'Umbria. Chef di fama come Cristina Bowerman (specialista della cucina romana contemporanea), Gennaro Esposito (maestro della tradizione campana) e Davide Scabin (pioniere dell'innovazione piemontese) partecipano regolarmente all'evento, attirando una clientela internazionale in cerca di esperienze gastronomiche autentiche. Le specialità culinarie dell'Umbria come gli Strangozzi, la Zuppa di Roveja o la celebre Rocciata, dolce tradizionale folignate, diventano così le protagoniste di un evento culinario umbro senza eguali.
Da tenere presente: Poiché il sito ufficiale del festival è disponibile esclusivamente in italiano, raccomandiamo ai visitatori non italofoni di prevedere il supporto di un interprete o di una guida locale per facilitare prenotazioni e orientamento durante l'evento. Questa barriera linguistica può essere facilmente superata contattando l'ufficio del turismo di Foligno, che offre servizi di accompagnamento.
Dal 25 al 28 settembre 2025, il programma gastronomico 2025 si articola attorno a tre grandi eventi tra le 17 attività distinte programmate in contemporanea. "A Tavola con le Stelle" propone cene gastronomiche con chef stellati all'Auditorium Santa Caterina. Queste serate esclusive, al prezzo di 50€, iniziano alle 21:00 e richiedono una prenotazione a partire dal 10 agosto sulla piattaforma ufficiale.
I Villaggi del Gusto rappresentano il cuore pulsante del festival con 12 taverne storiche che propongono in continuazione le migliori specialità regionali. Accessibili con ticket da 5€ o 10€ (o solo 3€ durante le degustazioni mattutine prima delle 12), questi spazi permettono di scoprire l'autenticità della cucina tradizionale italiana in un'atmosfera conviviale. L'happy hour delle taverne dalle 18 alle 19:30 offre inoltre tariffe vantaggiose.
Per le famiglie, I Primi d'Italia Junior propone laboratori didattici in cui i bambini imparano la preparazione artigianale della pasta fresca. Il laboratorio "La Pasta della Nonna", al prezzo di 10€, avvicina i più piccoli ai gesti antichi della tradizione culinaria umbra. Il cooking show "Un Primo Verde" alle 15:30 in Piazza della Repubblica completa questa offerta familiare con dimostrazioni spettacolari.
Gli Strangozzi dell'Umbria, pasta di semola di grano duro tipica della regione, figurano tra gli imperdibili del festival. La Zuppa di Roveja, minestra di legumi antichi, testimonia il saper fare locale in materia di piatti della tradizione. Impossibile lasciare Foligno senza aver assaggiato la Rocciata, il dolce tradizionale che è vanto dei pasticcieri locali.
Tra gli esercizi partecipanti, il ristorante Foligno Il Cavaliere, classificato al 2° posto su 215 ristoranti della città, propone una carta appositamente ideata per l'evento. La Taverna del Capitano conquista con le sue specialità napoletane rivisitate, mentre UNE punta su una cucina contemporanea audace. Ada Gourmet, rinomato ristorante stellato di Foligno, esalta le ricette tradizionali con un tocco moderno che delizia i palati più esigenti.
I prodotti del territorio occupano un posto centrale con stand dedicati all'olio extravergine biologico premiato della famiglia Viola, recentemente insignita della medaglia d'oro al concorso internazionale, e ai vini delle tenute Terre dè Trinci e della Tenuta San Lorenzo. Questa degustazione di vini umbri consente di scoprire vitigni autoctoni raramente esportati, offrendo ai visitatori del festival di settembre in Italia un'esperienza enologica unica.
Esempio concreto: Maria e Giovanni, una coppia torinese, hanno pianificato la loro visita prenotando già a marzo il tavolo alla cena stellata del 26 settembre con Cristina Bowerman. Arrivati con il treno Trenitalia delle 10:15, hanno evitato l'affollamento di mezzogiorno iniziando le degustazioni alle 11 con i ticket mattutini da 3€. Dopo una pausa nel loro alloggio in periferia, sono rientrati in centro via navetta gratuita alle 18:30 per godere dell'happy hour delle taverne, risparmiando così circa il 40% sul budget degustazioni della giornata.
Situata a meno di 10 minuti a piedi dal centro storico di Foligno, Villa Allegria, la vostra casa vacanze in Umbria, rappresenta l'alloggio perfetto per il festival di settembre a Foligno. Con una capacità di 12 persone e la sua piscina privata riscaldata, questa villa umbra per il festival offre un rifugio di pace dopo le intense giornate di degustazione. La vicinanza alle fermate della navetta gratuita (ogni 30 minuti dalla Piazza della Repubblica fino a mezzanotte) garantisce la massima mobilità durante l'evento.
La tariffa di alloggio per il festival durante la stagione della vendemmia (21 settembre - 20 ottobre) è di 255€ a notte, un investimento ragionevole per un soggiorno gastronomico in Italia indimenticabile. La vista privilegiata sull'Abbazia di Sassovivo aggiunge una dimensione culturale al vostro soggiorno, permettendo di unire scoperta gastronomica e patrimonio storico.
Per chi preferisce altre soluzioni, diversi hotel partner propongono tariffe preferenziali tramite la piattaforma ufficiale del festival. Gli alloggi nel centro storico rappresentano un'alternativa interessante, ma richiedono una prenotazione con almeno 6 mesi di anticipo, data la forte domanda e la saturazione delle infrastrutture durante l'evento. Il booking di una villa in Umbria diventa allora una corsa contro il tempo per assicurarsi un alloggio di qualità a Foligno.
La pianificazione del soggiorno inizia idealmente già da marzo 2025 per la prenotazione di Villa Allegria. I biglietti per le cene con chef italiani rinomati aprono il 10 agosto su shop.iprimiditalia.it e vanno esauriti rapidamente. Questa anticipazione garantisce l'accesso agli eventi più ambiti del festival, evitando al contempo la complessità organizzativa dell'ultimo minuto di fronte alle 17 attività programmate in contemporanea.
Sul fronte dei trasporti, la linea ferroviaria Perugia-Foligno offre la soluzione più comoda con un percorso di 43 minuti per 4-8€. La stazione di Foligno si trova a soli 500 metri dal centro storico, consentendo un accesso pedonale immediato alle manifestazioni. Trenitalia, partner ufficiale del festival, potenzia le corse con treni ogni 15 minuti e prolunga gli orari fino a mezzanotte. Per chi arriva in auto, il Parcheggio Centrale (Via Pascoli) offre un parcheggio sicuro a 1€ l'ora con videosorveglianza 24 ore su 24.
Consiglio pratico: Per evitare la saturazione delle infrastrutture (stazioni affollate e ristoranti al completo), privilegiate le fasce orarie scaglionate. Visitate le taverne prima delle 11 o dopo le 15, approfittate delle degustazioni mattutine a prezzo ridotto (3€ invece di 5€) e dell'happy hour dalle 18 alle 19:30. Queste fasce economiche permettono di ridurre significativamente il budget evitando al contempo la folla.
Gli gnocchi di patate di Colfiorito figurano tra le degustazioni imperdibili, così come le pappardelle preparate durante il laboratorio familiare. L'estensione degli orari dei trasporti fino a mezzanotte permette di godere appieno delle serate senza vincoli di spostamento.
Villa Allegria vi accompagna nella scoperta di questo festival straordinario offrendo molto più di un semplice alloggio. La nostra approfondita conoscenza della regione e le nostre partnership locali facilitano l'organizzazione del vostro soggiorno gastronomico, dalla prenotazione dei migliori tavoli ai consigli sugli eventi da non perdere. Contattateci subito per trasformare la vostra visita a I Primi d'Italia 2025 in un'esperienza indimenticabile nel cuore dell'Umbria autentica.